Wijnproeverij

59,95 incl. BTW

1e wijn: DeGUISTI
Generaties enthousiastelingen zijn in de loop der jaren samengekomen om de kunst van het maken van wijn te verfijnen. Orgoglio: de trots van de familie De Giusti. Een viering van het maken van fijne Prosecco, om te worden gebotteld en aangeboden aan de smaakpapillen van de wereld.

De Giusti wordt gemaakt van een aantal verschillende soorten lokale wijnstokken. De traditie schrijft een minimum van 85% Glera voor, een rustieke en krachtige wijnstok met fijne hazelnootbruine scheuten en grote trossen sappige druiven te midden van heldergroene bladeren.

Niet meer dan 15% mag bestaan uit Verdiso-, Perera-, Bianchetta-, Pinot- en Chardonnayvariëteiten om de karakteristieke structuur van de wijn te voltooien.

Prosecco Extra dry
Rijk aan aroma’s van appel, peer, met een vleugje citrus die overgaat in een bloemige, zachte droge smaak. Die Aromatisch, elegant en levendig is. Uitstekend als aperitief!

2e wijn: Agostino Vicentini
Azienda Agricola Vicentini Agostino ligt 19 km ten oosten van Verona in Colognola ai Colli aan de mondingsvallei van de schitterende Valle d’Illasi, waar behalve druivenstokken ook olijf- en kersenbomen groeien. Agostino Vicentini erfde hier 14 hectare wijngaarden van zijn vader. Hij bracht hem de liefde voor het terroir en 40 jaar ervaring in de wijngaard bij. Sinds 1990 is Vicentini nu in zijn eigen bedrijf actief.

Vandaag omvat het wijngoed 20 hectare, die grotendeels zijn begroeid met de voor Soave typische soort Garganega. Op de vulkanische bodem groeit de trebbiano di soave. Verder verbouwt men de rode druivensoorten Corvina, Rondinella en Molinara. Inmiddels wordt de wijnmaker Vicentini behoorlijk geholpen door zijn kinderen Francesca en Emanuele en zijn echtgenote Teresa. Het tijdloze enthousiasme en de vitaliteit hebben ervoor gezorgd dat ze voortdurend succes hebben geboekt bij het produceren van bekroonde wijnen. Hun bekendste wijn is de Il Casale Soave, goed voor jaarlijks 3 glaasjes in de Gambero Rosso.

Soave Terre Lunghe

Frisse, zeer zuivere en verfijnde droge witte wijn met een grote intensiteit en fijne mineralen met kruidige tonen. Deze Soave is mooi in balans gemaakt van de Garganega en Trebbiano druiven.

3e wijn: Azienda Uggiano

De Azienda Uggiano is oorspronkelijk opgericht door een groep zakenlieden uit Bergamo met een passie voor Toscaanse wijnen en geïnspireerd door een wijnexpert van de Franse school, Giuseppe Losapio. In 1976 breidde de wijngaard zich uit en vestigde zich in San Vincenzo a Torri, een prachtige locatie in het hart van Toscane, genesteld op het platteland te midden van kloosters, kerken en landvilla’s.

Hier produceren de rijke wijngaarden meedogenloos wijnen van topkwaliteit, onder toezicht van een even gepassioneerd personeel. Met de professionele teugels van Giuseppe Losapio kwamen 3 historische partners in het bedrijf om met trots de vlag van de Uggiano-tradities te voeren: een zorgvuldig geselecteerd, jong en dynamisch team met als belangrijkste doel om van mensen een van de sterke punten van het bedrijf te maken.

Chianti Classico riserva DOCG “ROCCIALTA”
Deze Chianti heeft een mooie robijnrode kleur en is gemaakt van 90% Sangiovese 10% Canaiolo. Deze rijke en intense wijn met hints van vanille en iets wat gerookt, is in de mond harmonieus en droog, met een aangename tannines. De afdronk is elegant met een aanhoudende nasmaak. Rijping in houten vaten gedurende 14 maanden, daarna flesrijping gedurende minimaal 12 maanden.

4e wijn Le Vigne di Sammarco
Het wijnhuis is gelegen in de stad Cellino San Marco, een klein stadje in het hart van Salento. Salento ligt in Puglia, de hak van Italië. Puglia staat bekend als de meest productieve regio van Italië met grote hoeveelheden wijn van twijfelachtige kwaliteit, dit is niet het geval met de wijnen van Le Vigne di Sammarco. Hier is er een goede correlatie tussen prijs en kwaliteit. De wijngaard maakt gebruik van de druivensoorten Chardonnay, Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianca en Malavasia Nera. Het wijnhuis werd opgericht in 1972 en wordt nu gerund door de nieuwe generatie van de familie Rizzello, de vierde generatie, een van de meest productieve en gevestigde wijnmakerijen in Salento.

De druiven worden onder andere de Chardonnay ‘s nachts geoogst om de temperatuur van de druiven laag te houden en zoveel mogelijk van de verse smaak in de druiven te behouden voor de vinificatie.

Salice Salentino Riserva
Intense en heldere robijnrode kleur. De meest verfijnde eigenschap van deze wijn is zwarte kersen omhuld door een donkere chocolade, gevolgd door gedroogde bloemen, theebladeren, zoethoutstokjes en kruiden. De geur van het fruit en de delicate geroosterde tonen sluiten de smaak in een perfecte balans tussen zuurgraad en tannine.

Scroll naar top